Как кофе влияет на желудок при гастрите

Гастрит – одно из самых распространенных заболеваний. Возникновение недуга провоцируют длительные стрессы, плохая экология, несбалансированный рацион и нарушения в режиме питания. Условно гастрит делится на гипоацидный (пониженная кислотность) и гиперацидный (повышенная кислотность). После постановки диагноза необходимо придерживаться диеты, исключив многие любимые продукты. Зачастую под запрет попадает и ароматный кофе, но каждый случай необходимо рассматривать отдельно.

кофе с корицей

Механизм влияния кофе на желудок

Даже небольшая порция бодрящего напитка отразится на состоянии органов ЖКТ:

  1. Остывший кофе лишен своего уникального вкуса, поэтому пить его нужно горячим. Однако все жидкости со слишком высокой температурой оказывают раздражающее воздействие на слизистую желудка. Всего после одной чашки кофе усиливается выделение слизи и повышается кислотность, что провоцирует возникновение изжоги.
  2. В состав кофе входят такие вещества, как кофеин и катехол, которые на химическом уровне негативно действуют на слизистые оболочки.
  3. Ни в коем случае нельзя пить кофе утром натощак. Ночью желудок отдыхает, переварив пищевые массы – и намного разумней позавтракать, пока заваривается ароматный напиток. Кофе провоцирует повышенную выработку соляной кислоты, которая начнет переваривать стенки пустого желудка.
  4. Если начинать утро с чашечки бодрящего напитка, можно заработать не только гастрит и язву, но и злокачественное образование.

негативное влияние кофейного напитка на желудок

Виды кофе и гастрит

Концентрация дубильных веществ в зерновом и молотом кофе намного ниже, чем в растворимом. Диетологи считают его менее опасным для здоровья, но это не означает, что его можно пить постоянно:

  • при острой форме гастрита кофе необходимо полностью исключить из рациона;
  • при хроническом гипоацидном гастрите можно побаловать себя напитком, предварительно добавив в чашку немного молока;
  • нельзя пить слишком горячий или ледяной кофе;
  • оптимальное время для выпитой чашки напитка – через 30 минут после еды;
  • кофе запрещен в любом виде при гиперацидном гастрите.
Читайте также:  Что такое флегмонозный гастрит: симптомы, лечение и диета

Если для приготовления ароматного напитка используется кофеварка, фильтр необходимо менять перед каждым завариванием.

кофеварка

От растворимых сортов лучше отказаться как при хроническом гастрите, так и при острой форме болезни. В промышленном концентрате содержатся химические и дубильные вещества, на которые ЖКТ отреагирует вздутием живота, изжогой, тошнотой и болевыми ощущениями.

В стадии ремиссии людям с гипоацидным гастритом разрешается выпивать в день не более 2 чашечек кофе с молоком. При гиперацидной форме заболевания следует ограничиться одной чашкой чистого напитка, если недуг на время отступил.

Какао как альтернатива кофе

При гастрите бодрящий напиток можно заменить натуральным какао, который нужно заваривать. Растворимые аналоги содержат красители, ароматизаторы и прочие химические ингредиенты, наносящие вред ЖКТ.

какао в чашке

В состав заварного какао входят:

  • дубильные вещества;
  • меланин (защита от ультрафиолета и укрепление иммунитета);
  • крахмал;
  • фенилэтиламин (натуральный антидепрессант);
  • органические кислоты;
  • фолиевая кислота;
  • полисахариды;
  • масло какао;
  • процианидин (улучшение состояния волос и кожи).

Автор статьи: Ольга Федорова - врач-диетолог, гастроэнтеролог. Специалист с высшим медицинским образованием. Занимается лечением пациентов с дисфункцией ЖКТ.

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.

*

code